一般不建议用不锈钢锅熬中药，以免发生化学反应影响药效。煎煮中药的器具选择主要有陶瓷锅、砂锅、玻璃壶、搪瓷锅、专用煎药机。
1、陶瓷锅
陶瓷锅性质稳定，受热均匀，不易与中药成分发生化学反应，能较好地保留药物的有效成分。其材质致密，表面光滑，易于清洗，不会残留药渣或异味，是传统且理想的煎药器具。使用陶瓷锅煎煮时，需注意避免骤冷骤热以防炸裂，适合大多数方剂的长时间文火慢炖，确保药液浓度和疗效达到最佳状态。
2、砂锅
砂锅具有良好的保温性和透气性，能使药物有效成分充分溶出，且化学性质稳定，不与药材发生反应。其厚实的锅壁能维持恒定的温度，特别适合需要久煎的滋补类中药。在使用砂锅时，应确保锅体无裂纹，煎煮过程中需有人看管，防止水分烧干导致锅体损坏，是家庭煎药的常用选择之一。
3、玻璃壶
专用耐热玻璃壶透明度高，便于观察药液颜色和水量变化，且化学性质极其稳定，完全不会与中药成分产生反应。现代工艺制成的药用玻璃壶耐高温性能好，清洗方便，无孔隙不吸味。使用时需注意选择标明可明火加热的高硼硅玻璃材质，避免普通玻璃因受热不均而破裂，适合煎煮对金属离子敏感的药材。
4、搪瓷锅
搪瓷锅内壁覆盖有釉层，若釉面完整无损，可隔绝金属基材与药液的接触，从而避免化学反应。其导热较快，加热效率高，但必须严格检查锅内壁是否有掉瓷或划痕，一旦釉面破损露出内部金属，则严禁用于煎药，否则会导致铁、铝等金属离子析出，破坏药性甚至产生毒副作用，使用前务必仔细甄别。
5、专用煎药机
医院或药店常用的全自动煎药机通常采用食品级不锈钢内胆并经过特殊钝化处理，或采用其他惰性材料，配合密闭高压煎煮技术，能有效提取药效并保证卫生。虽然家用普通不锈钢锅存在风险，但专业设备通过工艺控制解决了这一问题。对于家庭用户，若无上述理想器具，可考虑使用此类经过验证的现代化设备以确保用药安全。
日常护理中应注意中药煎煮的细节，除选择合适的器具外，还需掌握正确的水量、火候及煎煮时间。煎药前应将药材浸泡半小时左右，使组织湿润利于成分溶出。先用武火煮沸，再改用文火慢煎，期间不宜频繁揭盖。煎好的药液应及时滤出，避免长时间留在锅内。同时，服药期间应遵医嘱忌口，避免食用生冷、油腻及辛辣刺激性食物，保持规律作息，以辅助药物发挥最大疗效，如有不适及时就医咨询。
