肾病患者的饮食需严格控制蛋白质和磷的摄入量，鱼类选择应以低磷、优质蛋白为原则。适合肾病患者的鱼类主要有鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼三文鱼，这些鱼类蛋白质含量适中且磷含量较低。需避免高磷鱼类如沙丁鱼、凤尾鱼及鱼子酱等加工制品。
高磷鱼类可能加重肾脏负担，导致血磷升高，引发骨质疏松或血管钙化。部分深海鱼虽富含omega-3脂肪酸，但磷含量较高，建议控制食用频率和分量。淡水鱼通常比海鱼含磷量更低，更适合肾病患者选择。
鱼类烹饪方式建议清蒸或水煮，避免油炸或添加高盐调料。每周摄入量控制在100-150克，分2-3次食用。合并高尿酸血症的肾病患者还需注意嘌呤含量，避免食用秋刀鱼、沙丁鱼等高嘌呤鱼类。
终末期肾病患者进行透析治疗时，蛋白质需求增加，可适当提高低磷鱼类摄入量，但仍需监测血磷指标。个体化营养方案建议咨询临床营养师，根据肾功能分期调整饮食结构。
