荨麻疹患者适合选择低组胺、抗炎和增强免疫力的食物。荨麻疹的饮食管理需兼顾缓解症状与减少复发风险，主要推荐新鲜蔬果、优质蛋白及特定谷物。
低组胺食物是基础选择。急性发作期应避免高组胺食物如海鲜、发酵食品酱油、奶酪、腌制肉类及部分水果草莓、柑橘。推荐苹果、梨、西兰花、黄瓜等低敏蔬菜，以及糙米、燕麦等未精加工谷物。冷冻肉类比新鲜肉类组胺含量更低。
抗炎食物有助于减轻皮肤反应。富含omega-3脂肪酸的鲭鱼、亚麻籽可调节免疫应答，姜黄中的姜黄素具有天然抗组胺作用。深色蔬菜如菠菜含有的槲皮素能稳定肥大细胞，减少组胺释放。
增强免疫力的营养补充很重要。维生素C丰富的彩椒、猕猴桃可促进组织修复，锌含量较高的南瓜籽有助于皮肤屏障功能。益生菌食品如无糖酸奶能改善肠道菌群，间接降低过敏反应发生概率。
需特别注意个体化饮食方案。部分患者可能对乳制品、鸡蛋或坚果存在特异性过敏，建议通过食物日记排查诱因。烹饪方式以清蒸、水煮为主，避免油炸及辛辣调料刺激。
病情持续超过6周或伴随血管性水肿时，应及时就医进行过敏原检测。慢性荨麻疹患者可能需要结合抗组胺药物控制症状，具体用药需在皮肤科医生指导下进行。
