白苏具有解表散寒、行气和胃、理气安胎等作用，主要用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐等症状的缓解。白苏的作用主要有解表散寒、行气和胃、理气安胎、抗菌消炎、抗氧化等。
1、解表散寒
白苏辛温发散，能发汗解表而散寒，常用于风寒感冒初期出现的恶寒发热、头痛无汗等症状。其挥发油成分可刺激汗腺分泌，促进血液循环，帮助驱散体内寒邪。风寒感冒患者可用白苏叶煎水代茶饮，或配伍生姜、葱白增强发汗效果。使用时应避免过量导致汗出过多，体虚多汗者慎用。
2、行气和胃
白苏能行气宽中、和胃止呕，对胃肠气滞引起的脘腹胀满、恶心呕吐有缓解作用。其所含紫苏醛等成分可调节胃肠平滑肌运动，改善消化功能。饮食积滞或晕车呕吐时，可咀嚼新鲜白苏叶或饮用白苏陈皮茶。脾胃虚寒者长期使用可能加重不适，建议症状缓解后停用。
3、理气安胎
白苏具有理气安胎功效，适用于妊娠期气机不畅导致的胎动不安、恶心呕吐。其活性成分可通过调节孕激素水平缓解子宫平滑肌痉挛。孕妇出现妊娠反应时可用白苏梗配伍砂仁煎服，但需在医师指导下使用，避免与活血类药物同用。有流产史者应谨慎使用。
4、抗菌消炎
白苏挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，其迷迭香酸等成分能减轻炎症反应。皮肤轻微感染或口腔炎症时，可用白苏叶捣敷或煎汤漱口。但严重感染仍需配合抗生素治疗，不可替代正规医疗措施。过敏体质者外用前需做皮肤测试。
5、抗氧化
白苏富含黄酮类化合物和酚酸类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。日常可用干燥白苏叶泡水饮用，帮助增强机体抗氧化能力。但抗氧化作用需长期适量补充才显效，单次大量服用并无额外益处。服用抗凝血药物者需注意可能增强药效风险。
白苏作为药食两用植物，日常使用建议以新鲜叶片或干燥品泡水为主，单日用量不宜超过10克。烹饪时可作为香料搭配鱼类、贝类去腥增香。药用时需辨证使用，风寒感冒初期建议配伍生姜，胃肠不适可搭配陈皮，安胎需联合白术等药材。孕妇、婴幼儿及过敏体质者使用前应咨询中医师，避免与降压药、抗凝药同用。储存时应置阴凉干燥处，防止挥发油成分流失。
