高考学生可以适量食用西洋参。西洋参具有补气养阴、增强免疫力的作用，适合备考期间缓解疲劳。

西洋参含有多种皂苷成分，能调节神经系统功能，改善记忆力与专注力，对长期用脑的高考生有一定帮助。其性凉味甘微苦的特性更适合体质偏热或易上火人群，可缓解因压力导致的虚火症状。建议选择切片含服或泡水饮用，每日用量控制在3-5克，持续服用不超过两周。需注意空腹服用可能引起轻微胃肠不适，最好在餐后半小时食用。

体质虚寒者可能出现腹泻症状，应减少用量或搭配红枣同服。正在服用抗凝药物的学生需谨慎，西洋参可能增强药物效果。备考期间建议配合规律作息，每天保证7小时睡眠，每学习50分钟休息10分钟，可做眼保健操或简单拉伸。饮食上增加深海鱼、核桃等富含不饱和脂肪酸的食物，搭配蓝莓、菠菜等抗氧化食材，避免油炸食品和过量咖啡因摄入。适当进行快走、跳绳等有氧运动，每周3次，每次20-30分钟，有助于提升大脑供氧量。