糖尿病人可以适量食用车厘子。车厘子属于低糖水果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对健康有益。但需注意控制摄入量，避免血糖波动。

车厘子的升糖指数较低，约为22，属于低升糖指数水果。适量食用不会导致血糖急剧升高。车厘子富含维生素C、钾、膳食纤维等营养素，有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。车厘子中的花青素具有抗氧化作用，有助于减少炎症和预防慢性疾病。

糖尿病人在食用车厘子时，建议选择新鲜、成熟的车厘子，避免食用过熟或腐烂的水果。每次食用量应控制在10-15颗左右，避免一次性摄入过多。食用后建议监测血糖变化，确保血糖稳定。同时，糖尿病患者应保持均衡饮食，适量摄入各类食物，避免单一食物过量摄入。

在饮食管理方面，糖尿病患者应遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则。除了适量食用车厘子外，还可以选择其他低糖水果，如苹果、梨、草莓等。同时，增加蔬菜、全谷物和优质蛋白质的摄入，减少高糖、高脂肪食物的摄入。定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食和药物使用，有助于更好地控制糖尿病。