高考当天适量饮用牛奶有助于维持血糖稳定和营养供给，但需注意个体耐受性。乳糖不耐受者可能出现腹胀腹泻，空腹饮用可能引发胃部不适。

1、血糖调节：牛奶含乳糖和蛋白质，消化吸收较慢，可避免血糖剧烈波动。搭配全麦面包或燕麦片食用效果更佳，避免单次饮用超过250ml。

2、营养补充：每100ml牛奶提供3g优质蛋白和100mg钙质，有助于神经传导功能。可搭配香蕉、坚果等富含镁元素的食物，协同缓解焦虑情绪。

3、消化负担：酪蛋白需胃酸分解，考前1小时饮用为宜。乳糖不耐受者可选舒化奶或酸奶，避免饮用冷藏牛奶刺激肠胃。

4、利尿作用：牛奶含水量达87%，过量饮用可能增加排尿需求。考试前2小时控制饮用量，可配合食用苏打饼干中和胃酸。

5、过敏风险：牛奶蛋白过敏者会出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。存在过敏史者可用豆浆或杏仁奶替代，植物奶需选择强化钙的品种。

考试期间建议选择200-250ml温热的纯牛奶，搭配复合碳水化合物食用更佳。避免尝试未饮用过的乳制品，随身准备无糖薄荷糖缓解紧张。考前一餐应包含适量优质蛋白和慢消化碳水，如牛奶配全麦三明治，配合10分钟轻度拉伸运动促进消化吸收。保持平常饮食习惯最重要，突然改变饮食结构可能造成身体不适。