癌症患者可通过均衡膳食、高蛋白食物、抗氧化蔬果、全谷物及健康脂肪等方式维持营养。饮食需结合个体耐受性和治疗阶段调整。

1、高蛋白食物：

优质蛋白有助于修复组织及维持免疫功能。推荐选择去皮禽肉、深海鱼类如三文鱼、植物蛋白如豆腐。化疗期间可少量多餐避免恶心。

2、抗氧化蔬果：

富含维生素C和类胡萝卜素的食物可减少自由基损伤。西兰花、蓝莓、胡萝卜等深色蔬果每日摄入300-500克，榨汁需保留果渣。

3、全谷物主食：

糙米、燕麦等低升糖指数主食提供持续能量。膳食纤维促进肠道蠕动，每日建议50-70克，放疗后腹泻者需暂时减少粗纤维。

4、健康脂肪来源：

坚果、牛油果及橄榄油含单不饱和脂肪酸，每日坚果摄入20-30克。避免高温油炸，晚期恶病质患者可增加脂肪供能比例至35%。

5、特殊营养补充：

吞咽困难者选用匀浆膳或营养粉剂，如乳清蛋白粉。骨髓抑制期需灭菌饮食，避免生冷海鲜。营养师指导下补充ω-3鱼油制剂。

根据治疗阶段调整饮食结构，放疗期间多饮水保护黏膜，术后恢复期增加支链氨基酸。适度运动如八段锦可改善食欲，每日监测体重变化超过5%需就医评估。避免酒精、加工肉制品及霉变食物，烹饪方式以蒸煮炖为主。