肾结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐分、高动物蛋白及高糖食物，以减少结石形成风险。

1、高草酸食物：

菠菜、甜菜、坚果等草酸含量较高，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。患者应限制此类食物摄入，烹饪前焯水可降低草酸含量。

2、高嘌呤食物：

动物内脏、海鲜、浓肉汤等嘌呤代谢后生成尿酸，可能诱发尿酸结石。每日嘌呤摄入建议控制在300毫克以内，优先选择低嘌呤蛋白如鸡蛋、牛奶。

3、高盐分食物：

腌制食品、加工肉类含钠量高，钠离子增加尿钙排泄。每日盐分摄入不超过5克，避免食用腊肠、泡菜等高盐加工食品。

4、高动物蛋白：

红肉、禽皮等动物蛋白代谢增加尿酸和钙质排泄。建议每日蛋白质摄入量为0.8-1克/公斤体重，用豆制品、鱼类替代部分红肉。

5、高糖食物：

含糖饮料、甜点等精制糖促进尿钙排泄，且可能引起肥胖。选择低糖水果如草莓、蓝莓替代甜食，每日添加糖摄入不超过25克。

肾结石患者需保持每日2000-3000毫升饮水量，优先选择柠檬水、橙汁等枸橼酸含量高的饮品。适度进行跳跃类运动帮助微小结石排出，定期复查尿液分析和超声检查。烹饪方式建议多用蒸煮代替煎炸，避免长期服用维生素C补充剂。出现剧烈腰痛、血尿等症状需及时就医。