鸡爪中不仅含有脂肪，也含有胶原蛋白，适当食用对身体健康有好处。
鸡爪中含有丰富的脂肪，可为人体提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。但是需要注意的是，食用过多的鸡爪，可能会有肥胖的风险。因此，平时应注意适当食用，以免影响健康。
鸡爪中也含有一定量的胶原蛋白，胶原蛋白是一种结构蛋白，存在于动物的皮肤、骨骼、肌腱和连接组织中，适当食用鸡爪对于维持皮肤健康和关节的正常功能具有一定的益处。
鸡爪除了含有脂肪和胶原蛋白外，还含有钙、磷、铁、维生素A等营养成分，平时适量食用鸡爪可以起到补充营养的作用，能够为身体提供能量，有利于身体的正常运转与健康。
在食用鸡爪时应注意烹饪方式，选择低脂肪的烹饪方法，如煮炖而非油炸，可以减少脂肪的摄入量，同时获得胶原蛋白和其他营养。日常生活中，应注意均衡饮食，避免单一饮食，有利于健康。
