肉桂煮制时间通常建议控制在10-15分钟。煮制时长主要受肉桂形态、用途、火力大小、水量及个人口味偏好影响。

1、形态差异：

整根肉桂棒因质地坚硬，需煮10-15分钟充分释放有效成分；肉桂粉因接触面积大，煮沸后5分钟即可关火。工业加工后的薄片肉桂介于两者之间，煮8-10分钟为宜。

2、用途区分：

药用目的需延长至15分钟以上促进桂皮醛溶出；调味奶茶等饮品煮5-8分钟即可保留香气；烘焙预处理需煮20分钟浓缩风味。

3、火力控制：

大火煮沸后转小火慢煮可缩短总时长；全程中火需12分钟左右；电磁炉功率1800W时约需8分钟达到最佳萃取效果。

4、水量调整：

500ml水配5g肉桂煮10分钟；水量加倍需同步延长3-5分钟；隔水炖煮法需25分钟以上。

5、口感偏好：

喜欢清淡口味煮5-7分钟；追求浓郁药香可煮15-20分钟；制作肉桂糖浆需30分钟以上持续熬煮。

煮制过程中可定期品尝调整时间，水沸后开始计时更准确。完整肉桂棒可重复煮2-3次，每次递减3分钟。搭配苹果、橙皮等食材时需提前单独煮肉桂10分钟再添加辅料。阴虚火旺体质者建议缩短煮制时间至8分钟内，避免过量摄入温热成分。煮好的肉桂水建议当日饮用完毕，冷藏保存不超过24小时，再次加热会加速有效成分挥发。用于泡脚或外敷时可延长煮制时间至30分钟以上。