妊娠期糖尿病孕妇可通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、均衡蛋白质、少量多餐、监测血糖等方式制定膳食计划。合理的饮食管理有助于稳定血糖水平，保障母婴健康。
1、控制碳水化合物：
选择低升糖指数GI的主食如糙米、燕麦，避免精制糖和甜食。每餐碳水化合物总量建议控制在30-45克，约占全天总热量的40%-50%。优先分配在全天3次主餐中，避免集中摄入。
2、增加膳食纤维：
每日摄入25-30克膳食纤维，通过绿叶蔬菜、菌菇、豆类等食物补充。可溶性纤维如苹果、燕麦能延缓糖分吸收，不可溶性纤维如芹菜、全谷物促进肠道蠕动。每餐保证200克以上非淀粉类蔬菜。
3、均衡蛋白质：
每日需80-100克优质蛋白，分4-5次摄入。选择鱼类、禽肉、大豆等低脂来源，红肉每周不超过3次。蛋白质与碳水化合物搭配食用可降低餐后血糖波动，如鸡蛋搭配全麦面包。
4、少量多餐：
采用"3+2"或"3+3"进餐模式，即3次主餐加2-3次加餐。加餐可选择无糖酸奶、坚果或低GI水果如草莓。两餐间隔不超过4小时，单次进食量控制在拳头大小，避免血糖骤升。
5、监测血糖：
记录空腹及餐后2小时血糖值，根据数据调整饮食结构。空腹血糖应＜5.3mmol/L，餐后2小时＜6.7mmol/L。若某类食物引起血糖异常波动，需在营养师指导下替换为等效营养食材。
妊娠期糖尿病膳食管理需配合适度运动，如餐后30分钟散步20-30分钟。定期进行营养评估，根据孕周、体重增长和胎儿发育情况动态调整方案。注意补充钙、铁、叶酸等营养素，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸。出现饥饿感时可增加黄瓜、番茄等低热量高纤维食物摄入，保持全天能量供给均衡。
