脂肪肝患者需避免高脂高糖食物、酒精、精制碳水化合物、高盐食品及加工肉类，日常需结合低脂饮食与适度运动。
1、高脂食物：
动物内脏、肥肉、油炸食品等饱和脂肪含量高的食物会加重肝脏代谢负担，促进脂肪沉积。建议替换为橄榄油、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。
2、酒精饮品：
酒精代谢过程直接损伤肝细胞，抑制脂肪酸氧化，加速脂肪肝进展。红酒、啤酒、白酒等均需严格戒断，避免发展为酒精性肝炎。
3、精制碳水：
白面包、蛋糕、含糖饮料等高升糖指数食物会快速转化为甘油三酯储存于肝脏。选择全谷物、燕麦等粗粮可减缓血糖波动。
4、高盐食品：
腌制食品、火腿肠等钠含量超标会诱发水钠潴留，影响肝脏微循环。每日盐摄入应控制在5克以内，多用香草、柠檬等天然调味料替代。
5、加工肉类：
培根、香肠等含亚硝酸盐和防腐剂，可能诱发肝脏炎症反应。优先选择鸡胸肉、虾仁等优质蛋白来源。
脂肪肝患者需建立长期饮食管理计划，每日保证30分钟有氧运动如快走、游泳，增加膳食纤维摄入量至25-30克，定期监测肝功能指标。合并肥胖或糖尿病者需同步控制体重与血糖，必要时在医生指导下使用水飞蓟宾、双环醇等护肝药物，避免自行服用成分不明的保健品。
