急性胃炎患者一般可以适量吃鱼，但需选择清淡的烹饪方式。鱼肉富含优质蛋白且易于消化，适合胃肠功能较弱时补充营养，但应避免高油脂、辛辣调味或生食。
急性胃炎发作期胃肠黏膜存在炎症，鱼肉中的优质蛋白有助于组织修复，清蒸、水煮等低脂做法可减少对胃黏膜的刺激。鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼类脂肪含量较低，比红肉更易消化吸收。烹调时须彻底去除鱼刺，避免物理性损伤胃黏膜。
部分患者可能对鱼类蛋白质过敏，食用后出现腹痛加重或皮疹需立即停止。腌制、烟熏或油炸鱼类含高盐分和致癌物，可能刺激胃酸分泌。合并消化道出血时应禁食所有动物性蛋白，待出血控制后再逐步尝试流质饮食。
恢复期可每周摄入2-3次鱼类，每次不超过100克，搭配小米粥、山药等护胃食材。若出现餐后腹胀、恶心等症状需暂停食用并咨询日常饮食应遵循少食多餐原则，避免同时饮用咖啡、酒精等刺激性饮品。
