高考早上可以适量吃全麦面包、鸡蛋、香蕉、燕麦片、坚果等食物帮助保持头脑清醒。这些食物能提供稳定能量、促进神经传导或改善脑部供氧，避免血糖波动导致的注意力下降。
一、全麦面包
全麦面包富含复合碳水化合物，可缓慢释放葡萄糖维持血糖稳定。其含有的B族维生素有助于能量代谢，避免考试期间出现低血糖引起的头晕乏力。搭配少量花生酱可延长饱腹感，但需控制摄入量以防胃部不适。
二、鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂，能促进乙酰胆碱合成增强记忆力。水煮蛋或蒸蛋羹的烹饪方式更易消化，避免油炸做法增加胃肠负担。对鸡蛋过敏者需替换为豆腐等植物蛋白。
三、香蕉
香蕉中钾离子可调节神经肌肉兴奋性，缓解紧张情绪。天然果糖能快速补充脑力消耗，含有的色氨酸可转化为血清素提升专注力。建议选择成熟度适中的香蕉，避免过生引发腹胀。
四、燕麦片
燕麦片的膳食纤维延缓胃排空速度，β-葡聚糖有助于维持认知功能。可添加少量蓝莓增加抗氧化物质，牛奶冲泡时需确认无乳糖不耐受情况。即食燕麦优先选择无糖添加产品。
五、坚果
核桃、杏仁等坚果提供不饱和脂肪酸和维生素E，保护脑细胞膜结构完整。建议选择原味坚果每日摄入不超过15克，咀嚼充分防止噎食。考前可搭配酸奶增加钙质吸收。
考试当日早餐应以清淡易消化为主，提前1小时进食完毕。避免高脂油炸食品、过量咖啡因及高糖饮料引发胃酸分泌过多或血糖骤升骤降。可准备小包装坚果或黑巧克力作为应急加餐，但须控制分量。保持适当饮水，分次少量饮用温水更有助于维持体液平衡与思维敏捷。若存在食物过敏史或特殊健康状况，建议考前咨询营养师制定个性化饮食方案。
