姜黄的主要作用有抗炎、抗氧化、保肝利胆、调节血脂、辅助抑制肿瘤生长等。建议遵医嘱使用姜黄相关制剂，并注意药物相互作用及禁忌证。
1、抗炎
姜黄中的姜黄素可通过抑制核因子κB等炎症通路，减轻慢性炎症反应。对关节炎、肠炎等炎症性疾病具有潜在改善作用，常与双氯芬酸钠肠溶片、塞来昔布胶囊等抗炎药联合使用。需注意姜黄素生物利用度较低，临床多采用纳米制剂或磷脂复合物提高吸收率。
2、抗氧化
姜黄素能清除自由基，增强超氧化物歧化酶活性，保护细胞免受氧化损伤。其抗氧化能力约为维生素E的10倍，在延缓衰老、预防动脉粥样硬化方面显示一定效果。常与硫辛酸胶囊、谷胱甘肽片等抗氧化剂配伍使用，但需警惕与抗凝药的相互作用。
3、保肝利胆
姜黄可促进胆汁分泌，降低胆汁中胆固醇饱和度，对胆囊收缩功能有调节作用。临床用于辅助治疗胆囊炎、胆石症时，多与熊去氧胆酸胶囊、茴三硫片联用。肝功能异常者使用前需评估转氨酶水平，避免与肝毒性药物同服。
4、调节血脂
姜黄素通过抑制脂肪酸合成酶活性，减少甘油三酯在肝脏蓄积。研究表明其可使总胆固醇降低约12%，常与他汀类药物如阿托伐他汀钙片协同使用。高脂血症患者需监测血脂变化，胃肠敏感者可能出现腹胀等不适。
5、辅助抗肿瘤
姜黄素可调控细胞周期蛋白表达，诱导肿瘤细胞凋亡，对乳腺癌、结直肠癌等具有一定抑制作用。临床多作为放化疗辅助用药，与卡培他滨片等抗肿瘤药联用时应关注血象变化。肿瘤患者须在肿瘤科医师指导下规范使用。
使用姜黄制剂期间应避免辛辣刺激性饮食，适量增加优质蛋白如鱼肉、豆制品摄入。合并慢性病患者需定期复查相关指标，出现皮肤黄染、腹痛等不良反应及时停药就医。孕妇及胆道梗阻患者禁用，服药期间禁止饮酒以免加重肝脏负担。
