荠菜的功效与作用主要有清热解毒、凉血止血、明目降压、利尿消肿、促进消化等。建议在医生指导下合理食用或使用相关药物。
1、清热解毒
荠菜性凉味甘，含有丰富的维生素C和生物碱类物质，能帮助清除体内热毒，缓解因上火导致的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。对于风热感冒初期或皮肤疖肿，可遵医嘱配伍金银花、连翘等药物增强疗效。其水煎剂对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有一定抑制作用。
2、凉血止血
荠菜中富含荠菜酸、芦丁等活性成分，能增强毛细血管抵抗力，缩短凝血时间。适用于鼻出血、牙龈出血等轻微出血症状，民间常用鲜品捣汁外敷。对于功能性子宫出血，可配合仙鹤草、地榆炭等药物使用，但需排除器质性病变。
3、明目降压
所含胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维持视网膜功能，改善夜盲症。其中的乙酰胆碱和钾离子可扩张血管，辅助调节血压。高血压患者可搭配决明子、菊花代茶饮，但不可替代降压药物治疗。
4、利尿消肿
荠菜钾含量较高而钠含量低，能促进钠离子排出，缓解水钠潴留引起的水肿。其提取物可增加尿量，对轻度肾炎水肿或妊娠水肿有辅助改善作用。使用时需注意电解质平衡，肾功能不全者慎用。
5、促进消化
丰富的膳食纤维和挥发油成分能刺激胃肠蠕动，帮助消化积食。所含烟酸可促进消化液分泌，改善食欲不振。脾胃虚寒者宜配伍生姜、陈皮以中和寒性，腹泻期间应暂停食用。
食用荠菜时可选择嫩茎叶凉拌、做馅或煮粥，避免长时间高温烹煮破坏营养成分。春季采集需注意辨别真伪，远离污染源采摘。慢性病患者及孕妇使用前应咨询医生，过敏体质者首次食用需少量尝试。日常储存宜冷藏保鲜，药用干燥品需防潮防蛀。结合适度运动和均衡饮食，可更好发挥其食疗价值。
