高考前几个月的饮食应以均衡营养、稳定血糖、增强脑力为核心。备考期间大脑处于高负荷状态，需通过科学饮食补充优质蛋白质、复合碳水化合物、必需脂肪酸及维生素矿物质，同时避免消化负担过重的食物。
优质蛋白质是维持脑细胞功能的基础。鸡蛋富含卵磷脂和胆碱，能促进神经递质合成；深海鱼类如三文鱼提供ω-3脂肪酸，有助于改善认知功能；豆制品中的植物蛋白可稳定提供氨基酸。建议每日交替摄入这些食材，烹调方式以清蒸、炖煮为主。
复合碳水化合物能持续释放能量。燕麦、糙米等全谷物含有丰富B族维生素，可缓解神经疲劳；红薯、玉米等低升糖指数主食能避免血糖剧烈波动。每餐主食量控制在拳头大小，搭配适量杂粮粥效果更佳。
必需脂肪酸和抗氧化物质对大脑保护尤为重要。核桃、杏仁等坚果类食物含α-亚麻酸，每天15-20克即可满足需求；蓝莓、黑枸杞中的花青素能减少自由基损伤。可将坚果作为课间加餐，浆果类水果替代部分甜食。
饮水与微量营养素补充需特别注意。每日饮水量保持在1500-2000毫升，少量多次饮用淡绿茶或柠檬水，既能提神又避免咖啡因过量。动物肝脏、深绿色蔬菜可补充铁和叶酸，预防备考期间常见的贫血性头晕。
特殊情况下可考虑营养补充剂。如出现明显记忆力减退，可在医生指导下短期服用磷脂酰丝氨酸；食欲不振者可适当补充复合维生素B族。但需注意保健食品不能替代正常饮食，使用前应咨询专业医师。
考前一周需调整饮食结构。逐步减少高纤维食物摄入量，降低肠胃不适风险；增加易消化的优质蛋白如蒸蛋羹、龙利鱼；考试当日早餐选择温热的杂粮粥配香蕉，既能提供能量又避免消化道刺激。
