尿酸高患者需严格控制高嘌呤食物摄入，避免饮酒及含糖饮料，增加低脂乳制品和蔬菜水果摄入。饮食调整主要有控制嘌呤摄入、限制酒精、减少果糖、增加水分、保持体重。
1、控制嘌呤摄入
动物内脏、浓肉汤、海鲜等超高嘌呤食物需严格限制，每日肉类总量控制在100克以内，优先选择鸡胸肉等白肉。急性发作期应完全避免食用带壳海鲜、沙丁鱼等高危食品，缓解期可少量进食中低嘌呤鱼类如三文鱼。
2、限制酒精
啤酒含有大量鸟苷酸会显著升高尿酸，白酒等烈酒代谢产生的乳酸也会抑制尿酸排泄。红酒虽含抗氧化成分但同样会影响尿酸代谢，建议完全戒酒。酒精摄入还会诱发痛风急性发作，加重关节损伤。
3、减少果糖
含糖碳酸饮料、果汁等含大量果糖会加速嘌呤合成，蜂蜜、高糖水果如荔枝也应控制。代糖饮料虽不含热量但可能影响肠道菌群，建议以白开水、淡茶为主。每日添加糖摄入不超过25克。
4、增加水分
每日饮水2000毫升以上可促进尿酸排泄，优选弱碱性水如苏打水。咖啡和茶适量饮用不影响尿酸，但避免睡前大量饮水影响睡眠。合并肾结石者需根据医生建议调整饮水量。
5、保持体重
肥胖会导致胰岛素抵抗加重尿酸代谢异常，建议通过饮食结合运动缓慢减重。避免快速减肥引发酮症酸中毒，每周减重不超过1公斤。规律有氧运动如游泳、骑自行车有助于改善代谢。
尿酸高患者需长期坚持低嘌呤饮食，每日蛋白质以鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白为主，烹调方式多采用蒸煮避免油炸。合并高血压或糖尿病者需同步控制盐分和碳水化合物摄入，定期监测血尿酸水平。突发关节红肿热痛需立即就医，不可自行服用降尿酸药物。通过饮食管理结合适度运动，多数患者可有效控制尿酸水平。
