脂肪肝患者可通过调整饮食结构、控制热量摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制酒精摄入等方式调理。脂肪肝通常由肥胖、高脂饮食、胰岛素抵抗、酒精滥用、代谢综合征等原因引起。
1、调整饮食结构
减少精制碳水化合物和饱和脂肪的摄入，增加全谷物、蔬菜水果的比例。避免油炸食品和加工食品，选择蒸煮炖等低温烹饪方式。每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。
2、控制热量摄入
根据体重情况制定合理的热量标准，保持适度热量缺口。肥胖患者需逐步减轻体重，但不宜过快。可记录每日饮食日记，避免高糖高脂零食的隐形热量摄入。
3、增加膳食纤维
每日摄入足够的水溶性膳食纤维如燕麦、苹果、海带等，有助于降低血脂。不可溶性膳食纤维如芹菜、全麦食品可促进肠道蠕动。建议每日膳食纤维摄入量达到25-30克。
4、选择优质蛋白
优先选择鱼类、禽类、豆制品等低脂高蛋白食物。适量摄入鸡蛋和低脂乳制品。避免过多红肉和加工肉制品，烹调时去除可见脂肪。
5、限制酒精摄入
酒精性脂肪肝患者必须戒酒。非酒精性脂肪肝也应严格限制酒精，男性每日不超过25克，女性不超过15克。长期酗酒会加速肝纤维化进程。
脂肪肝患者除饮食调理外，还需配合适度运动，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测肝功能指标和肝脏超声变化，必要时在医生指导下使用护肝药物。保持规律作息，避免熬夜和过度疲劳，有助于改善胰岛素敏感性和促进肝脏脂肪代谢。长期坚持健康生活方式可使轻度脂肪肝逆转。
