高考中午选择米饭搭配适量鱼肉更有利于保持清醒。米饭提供稳定能量，鱼肉富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，有助于延缓疲劳。
高考期间午餐需兼顾血糖稳定与脑力需求。米饭作为碳水化合物来源可缓慢释放葡萄糖，避免血糖剧烈波动导致的困倦感。建议选择糙米或杂粮米饭，其膳食纤维含量较高，消化速度更为平缓。鱼肉推荐清蒸或水煮的烹饪方式，避免油炸增加消化负担。三文鱼、鳕鱼等深海鱼类含有丰富DHA，对大脑认知功能有积极作用。
过量食用高脂肪鱼肉可能导致血液集中流向消化系统。金枪鱼、沙丁鱼等部分鱼类含有较多组氨酸，敏感人群可能引发轻度嗜睡反应。带鱼、秋刀鱼等油脂含量较高的品种需控制摄入量。红肉鱼类如金枪鱼的铁元素吸收需要维生素C配合，可搭配西兰花等蔬菜提升营养利用率。
高考期间午餐建议遵循三分之一主食、三分之一蛋白质、三分之一蔬菜的原则。除米饭和鱼肉外，可增加菠菜、胡萝卜等深色蔬菜补充维生素B族。餐后适量散步促进消化，避免立即午睡。注意饮食卫生，选择新鲜食材并充分加热，避免食物中毒风险。保持规律作息和适度运动，有助于维持考试期间最佳状态。
