热量低的食物主要有黄瓜、西蓝花、菠菜、番茄、苹果等，适合需要控制热量摄入的人群。
1、黄瓜
黄瓜含水量超过百分之九十，每百克热量仅十六千卡左右，富含维生素K和钾元素。其低热量特性主要源于高水分与低糖分组合，适合凉拌或直接食用，能增加饱腹感且不会显著提升血糖水平。胃肠功能较弱者需注意避免空腹大量食用生黄瓜。
2、西蓝花
西蓝花每百克约三十四千卡，属于十字花科低热量高营养蔬菜，含有硫代葡萄糖苷等抗癌物质。蒸煮方式能最大限度保留其维生素C和膳食纤维，咀嚼时需充分以促进消化吸收。甲状腺疾病患者应控制生食量以避免影响碘代谢。
3、菠菜
菠菜热量为每百克二十三千卡，富含叶酸和铁元素但草酸含量较高。焯水处理可减少百分之五十以上草酸，适合与豆制品搭配食用。肾功能不全者需限制摄入量，避免草酸盐结晶风险。
4、番茄
番茄每百克约十八千卡，番茄红素在加热后生物利用率提升三倍以上。生吃可获取更多水溶性维生素，烹饪后则利于脂溶性营养素吸收。胃酸过多人群应避免空腹食用过多生番茄。
5、苹果
苹果每百克五十二千卡，果胶和多酚类物质集中在果皮中，建议洗净连皮食用。咀嚼过程能刺激唾液分泌帮助消化，糖尿病患者可选择酸味品种并控制单次摄入量在两百克以内。
选择低热量食物时需注意营养均衡搭配，建议将不同颜色蔬菜水果组合摄入以获取多样化营养素。烹饪方式优先采用蒸煮凉拌，避免高油盐加工。特殊人群如糖尿病患者应监测餐后血糖，肾功能异常者需控制高钾蔬菜摄入量。长期低热量饮食者需定期评估营养状况，必要时在营养师指导下补充蛋白质和必需脂肪酸。
