糖尿病患者选择红柚或白柚需根据血糖控制需求决定。两种柚子均属于低升糖指数水果，但红柚的抗氧化物质含量更高，白柚的糖分略低。
红柚含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素，这些抗氧化成分有助于减轻糖尿病患者的氧化应激反应。红柚的膳食纤维含量约为1.4克/100克，可延缓糖分吸收。临床研究显示，适量食用红柚对2型糖尿病患者的血脂调节有潜在益处。
白柚的含糖量较红柚低10%-15%，更适合需要严格控糖的糖尿病患者。白柚中富含的柚皮苷具有改善胰岛素敏感性的作用。每100克白柚约含38千卡热量，血糖负荷约为3，属于低负荷食物。
食用建议选择新鲜完整的柚子，避免榨汁饮用。每次食用量控制在200克以内，建议在两餐之间食用。合并使用降糖药物的患者需注意监测餐后血糖，柚子可能增强部分降糖药效。
肾功能不全的糖尿病患者需谨慎食用柚子，高钾含量可能增加代谢负担。胃食管反流患者应避免空腹食用，柚子的有机酸可能刺激黏膜。
