白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤病，饮食调理可作为辅助治疗手段。患者日常饮食应注重营养均衡，重点补充有助于黑色素合成的营养物质。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
铜元素丰富的食物对病情改善有帮助。黑芝麻、核桃、动物肝脏等食物含铜量较高，铜是酪氨酸酶的重要辅基，能促进黑色素生成。建议每周食用2-3次动物肝脏，每次50克左右，同时搭配坚果类零食。
富含酪氨酸的食物值得推荐。牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食物含有合成黑色素所需的酪氨酸原料。豆制品如豆腐、豆浆不仅提供植物蛋白，还含有促进色素合成的微量元素。每日保证1个鸡蛋、200毫升牛奶的摄入量较为适宜。
维生素B族和维生素E的补充很重要。全谷物、深绿色蔬菜含有丰富维生素B，能改善皮肤代谢功能。坚果、植物油富含维生素E，具有抗氧化保护作用。糙米、燕麦等粗粮可替代部分精米白面，葵花籽、杏仁可作为健康零食选择。
需避免食用影响黑色素合成的食物。维生素C含量过高的柑橘类水果不宜大量摄入，辛辣刺激性食物可能加重病情。海鲜等易致敏食物应观察个体反应，部分患者可能出现同形反应。
白癜风患者可适量食用深色食物。黑豆、黑米、紫菜等天然深色食物虽不能直接补充黑色素，但含有丰富的花青素和多酚类物质。这些食物具有抗氧化作用，有助于减轻氧化应激对黑素细胞的损伤。
病情稳定期可尝试药膳调理。当归黄芪炖乌鸡具有养血活血功效，枸杞红枣粥能滋补肝肾。建议在中医师指导下根据体质选用合适药膳，避免自行滥用补品。
