高考当天午餐应以营养均衡、易消化、稳定血糖为原则，推荐搭配高蛋白、适量碳水、低脂及富含维生素的食物组合。
优质蛋白质可选择清蒸鱼、白灼虾或卤牛肉，这些食物富含优质蛋白且脂肪含量适中，有助于维持下午考试时的脑力活动。主食建议选择杂粮饭或全麦面条，其低升糖指数能提供持续能量，避免血糖波动导致的困倦。蔬菜推荐西兰花、胡萝卜等焯水凉拌，保留维生素的同时促进消化。可搭配少量核桃仁或杏仁作为健康脂肪来源，但需控制坚果摄入量在20克以内。
需避免油炸食品、肥腻肉类等高脂食物，防止餐后血液集中于消化系统影响大脑供氧。辛辣刺激食物可能引发肠胃不适，也应排除。含糖饮料会导致血糖骤升骤降，建议以温开水或淡柠檬水替代。
特殊情况下，对乳糖不耐受考生应避免奶制品，易过敏体质需避开海鲜等致敏食物。如考生有慢性疾病需特殊饮食，建议提前咨询主治医师调整食谱。每份午餐总量控制在500-600克为宜，过量进食可能引起餐后困倦。
