苣荬菜作为传统药用植物，其效果主要有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、促进消化、辅助降血糖等。建议在医生指导下合理使用，避免自行采食野生植株。
1. 清热解毒
苣荬菜性寒味苦，含黄酮类、有机酸等成分，能抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物，对热毒引起的咽喉肿痛、皮肤疮疡有一定缓解作用。其提取物在体外实验中显示抗炎活性，但临床疗效需进一步验证。
2. 消肿散结
传统医学认为其活血化瘀作用可改善乳腺炎、淋巴结炎等局部肿胀症状。现代研究提示其多糖成分可能调节免疫反应，但肿瘤患者须严格遵医嘱治疗，不可替代正规抗肿瘤方案。
3. 利尿通淋
苣荬菜中钾离子含量较高，配合苷类物质可增加尿液排出，对轻度尿路刺激症状或水肿可能有所帮助。肾功能不全者慎用，避免电解质紊乱。
4. 促进消化
苦味物质能刺激消化液分泌，膳食纤维可促进胃肠蠕动，对食欲不振、功能性消化不良有辅助改善作用。脾胃虚寒者长期服用可能加重腹泻。
5. 辅助降血糖
动物实验发现其乙醇提取物能降低糖尿病模型小鼠的血糖水平，可能与调控胰岛素敏感性有关。糖尿病患者仍需以规范降糖治疗为主，不可依赖野菜控制血糖。
使用苣荬菜时需注意鉴别品种，避免误食有毒近缘植物。建议选择正规渠道购买的干燥品，新鲜植株可能残留农药或重金属。服用期间出现过敏症状应立即停用，妊娠期及哺乳期女性禁用。日常可搭配薏苡仁、赤小豆等利湿食材，避免与寒凉药物同服。控制每日摄入量，长期大量食用可能影响肝肾功能，慢性病患者用药前需咨询中医师。
