孕妇贫血可通过动物肝脏、红肉、深色蔬菜等食物补血。动物肝脏富含血红素铁且吸收率高，红肉提供优质蛋白质和铁元素，深色蔬菜含非血红素铁需搭配维生素C促进吸收。

动物肝脏是补血首选食材，每100克猪肝含铁22.6毫克，同时富含维生素B12和叶酸。建议选择新鲜肝脏清蒸或炖煮，每周食用2-3次，每次50克左右。红肉如牛肉、羊肉的铁含量为3-5毫克/100克，其血红素铁吸收率约15%-35%，优于植物性铁源。烹饪时搭配青椒、西红柿等维生素C含量高的蔬菜，可提升铁吸收率2-3倍。

深色蔬菜中菠菜、苋菜含铁量较高，但非血红素铁吸收率仅3%-8%。建议焯水后凉拌或急火快炒，搭配柑橘类水果食用。黑木耳、紫菜等菌藻类含铁量是牛奶的20倍，适合煲汤或凉拌。红枣、桂圆等干果含铁量有限，但含铜元素可辅助造血，可作为零食适量补充。

孕期贫血需保证每日铁摄入量达到27毫克，同时补充400微克叶酸。避免浓茶、咖啡影响铁吸收，钙剂与铁剂需间隔2小时服用。轻度贫血可通过饮食调节，中重度贫血需在医生指导下补充铁剂。定期监测血红蛋白水平，孕中晚期需特别关注铁储备情况。保持适度运动促进血液循环，保证每日8小时睡眠有助于造血功能恢复。