孕妇适量吃辣不会导致胎儿畸形。辣椒中的辣椒素不会通过胎盘直接影响胎儿发育，但过量摄入可能引发孕妇肠胃不适。

1、辣椒与胎儿发育的关系：

辣椒的主要活性成分辣椒素属于刺激性物质，其分子量较大，难以穿透胎盘屏障进入胎儿体内。目前尚无医学证据表明辣椒素具有致畸性，国际权威机构也未将辣椒列为孕期禁忌食物。胎儿畸形的常见诱因包括遗传异常、病毒感染、辐射暴露或某些特定药物，与日常饮食中的辛辣调味料无直接关联。

2、孕妇食用辣椒的注意事项：

孕期消化系统功能减弱，过量食用辣椒可能刺激胃黏膜，引发胃灼热、腹泻等症状。建议单次摄入量控制在5克干辣椒或1根新鲜辣椒以内。合并妊娠期高血压的孕妇需谨慎，因辣椒可能暂时性升高血压。若既往有胃溃疡、肠易激综合征等病史，应完全避免辛辣食物。

孕期饮食需保证营养均衡，除控制辣椒摄入量外，建议每日补充400微克叶酸预防神经管畸形，增加鱼禽蛋奶等优质蛋白摄入。适当进行孕妇瑜伽、散步等低强度运动有助于改善消化功能。出现持续腹痛、阴道流血等异常症状时需及时就医，这些症状与食用辣椒无必然联系，但可能提示其他妊娠并发症。