高考前一天晚上应选择易消化、稳定血糖、舒缓神经的食物组合，避免加重肠胃负担或影响睡眠质量。推荐搭配包括全谷物主食、优质蛋白、低糖蔬果及适量坚果。
1、全谷物主食：糙米饭、燕麦粥或全麦面条等复合碳水化合物能缓慢释放能量，维持夜间血糖稳定。这类食物富含B族维生素，有助于缓解神经紧张，避免精制米面造成的血糖剧烈波动。
2、优质蛋白：清蒸鱼、水煮虾或卤水豆腐提供充足蛋白质且脂肪含量低。蛋白质中的色氨酸是合成血清素的前体物质，可促进睡眠质量，避免油炸或红烧等重口味烹饪方式。
3、深色蔬菜：西兰花、菠菜等焯水凉拌保留更多维生素和矿物质。镁元素有助于放松肌肉神经，膳食纤维能预防次日清晨的肠胃不适，注意控制油盐用量避免口渴。
4、低糖水果：蓝莓、苹果或香蕉等水果提供天然糖分和抗氧化物质。香蕉含有的钾离子可调节电解质平衡，少量食用能缓解焦虑情绪，避免高糖水果导致夜尿频繁。
5、坚果饮品：温热的杏仁奶或核桃露富含不饱和脂肪酸和褪黑素前体。少量坚果如5-6颗腰果可提供健康脂肪，过量可能造成消化负担，避免含咖啡因的巧克力饮品。
晚餐建议在18-19点完成进食，食量控制在七分饱为宜。餐后1小时可进行10分钟散步促进消化，21点后避免再进食。若出现失眠可饮用200ml温牛奶，室温保持22-24℃为佳。考试当日早餐需提前2小时摄入，延续清淡易消化原则，搭配鸡蛋、酸奶等食物维持上午能量供给。
