一般情况下，麻鸭蛋的功效和作用包括补充营养、缓解消化不良、促进血液循环等。具体分析如下：
1.补充营养：麻鸭蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，适当吃可以补充人体所需，对提高机体免疫力有帮助。
2.缓解消化不良：麻鸭蛋在制作时需要用到花椒、麻油等原料，这些原料能刺激胃液分泌，改善消化不良，促进肠道健康。
3.促进血液循环：麻鸭蛋中含有辣椒、花椒面等辅料，其生物活性成分较高，能够促进血液循环。
除以上功效和作用外，还可能有其他功效和作用，比如滋阴养血、生津、清肺等。因为麻鸭蛋在制作时使用了大量香辛料，具有较强的刺激性，所以胃炎患者应避免过多食用。若是在食用后身体出现不适，需要及时就医。
