小儿腹泻的饮食禁忌，牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小肠粘膜刷状缘上的细胞分泌的乳糖酶，而在肠道发炎时，细胞受到破坏，于是身体暂时无法分泌乳糖酶，乳糖不能分解就会刺激肠道加重脱水腹泻等症状，并在大肠中引起胀气，酸奶则不在限制之列，因为其中的乳糖已经被乳酸菌所利用，同时乳酸菌还可以提供乳糖酶，豆浆中所含的低聚糖物质会促进肠道蠕动，对腹泻患者不合适。同时豆浆中还含有少量的胰蛋白酶抑制剂等成分，他们对于消化吸收功能有抑制作用，枣干对于肠胃有刺激作用，甜食制作中加入了大量的蔗糖需要在小肠中进行消化，分解成葡萄糖和果糖这两种物质才能被人体吸收，在肠道发炎的状态下，消化蔗糖的酶制造也会发生障碍，于是大量不能消化的蔗糖，在肠道会造成脱水，在大肠中由于肠道细菌的作用还会产气，造成腹泻腹胀等不良反应。导致腹胀的食物，如黄豆，豆浆，绿豆，赤豆等会使肠内胀气、腹泻加重，需忌食高蛋白食物，如鸡蛋鸭蛋肉末等含有较高的蛋白质这些食物在肠功能紊乱的肠道内发酵腐败加重腹泻。
