雪梨炖冰糖（冰糖炖雪梨）是一道常见的中华甜点，以雪梨、冰糖等制作而成，味道比较甜。其中，雪梨为蔷薇科沙梨的果实，果肉含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。雪梨炖冰糖具有解渴、补充营养的作用。
功效作用
雪梨炖冰糖具有解渴、补充营养的作用。
解渴:
雪梨炖冰糖含有大量的水分，能够缓解口渴。
补充营养:
雪梨含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，食用雪梨炖冰糖能够使人体营养成分得到补充。
营养价值
雪梨炖冰糖含有葡萄糖、有机酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分。
适宜人群
大多数人群。
一般人群:
雪梨炖冰糖中含有多种营养成分，大多数人群都是可以食用雪梨炖冰糖的。
禁忌人群
对雪梨过敏的人群不能食用；糖尿病患者谨慎食用。
对雪梨过敏的人群:
对雪梨过敏的人群是禁止食用雪梨炖冰糖的，以免诱发过敏。
糖尿病患者:
雪梨炖冰糖的糖分较高，糖尿病患者食用后容易引起血糖升高，应该谨慎食用。
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
雪梨炖冰糖可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
雪梨去皮切小块。锅中加入适量清水，放入雪梨大火煮开后转小火，约煮20分钟，放入冰糖继续煮十分钟。放至温凉即可食用。
温馨提示
大家选购雪梨，以果粒完整、无虫害、无压伤、坚实者为佳。保存时可将雪梨置于室内阴凉角落处，如需冷藏，也可装在纸袋中放入冰箱保存2-3天，冰箱冷藏水果不宜过久，以免细菌滋生，带来健康隐患。
