苦瓜具有一定的辅助降血压功效。苦瓜中含有的苦瓜皂苷、多肽类物质等活性成分，能通过改善胰岛素抵抗和扩张血管发挥调节血压作用。

一、苦瓜降血压的作用机制

苦瓜皂苷可通过抑制血管紧张素转换酶活性，减少血管收缩物质生成；其特有的多肽P-insulin能增强细胞对胰岛素的敏感性，改善糖代谢异常继发的血管内皮功能障碍。苦瓜中的钾离子含量较高，有助于促进钠离子排泄，对钠敏感型高血压患者尤为有益。

二、苦瓜的食用建议

建议选择新鲜苦瓜凉拌或急火快炒，每日食用量控制在100-200克。搭配黑木耳、芹菜等富钾蔬菜可增强效果，避免与利尿剂同食以防电解质紊乱。脾胃虚寒者可加姜片烹调中和寒性，妊娠期高血压患者需遵医嘱控制摄入量

高血压患者需保持低盐饮食，每日钠摄入不超过5克，同时增加全谷物、深海鱼等富含膳食纤维和欧米伽3脂肪酸的食物。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，配合规律监测血压。若血压持续高于140/90毫米汞柱，应及时就医调整治疗方案，苦瓜仅作为膳食补充不能替代药物治疗。