一般情况下，被蟑螂爬过的大米煮熟了是否还能吃，需要具体分析。
1.能：如果蟑螂爬过的是干燥的生米，且只是经过米堆的表面，一般可以将表面部分的米去除，剩下的米通常不会受到蟑螂的污染，经过清洗和高温蒸煮之后，可以杀死蟑螂携带的细菌，此时通常是可以食用的。
2.不能：蟑螂常生活在阴暗潮湿的环境中，是寄生虫或致病菌繁衍生息的地方，蟑螂身上会携带大量细菌、病毒、虫卵等，被蟑螂爬过的大米可能携带大量病菌，即使煮熟也可能无法消灭其中的病菌，因此不建议吃蟑螂爬过的大米，容易对身体产生危害。
日常生活中，被蟑螂爬过的东西应及时消毒处理，如餐具、家具等，可放到沸水中煮沸5-10分钟。如果室内蟑螂较多，可在专业人员的帮助下灭蟑螂，以防危害扩大。
