尿酸高可通过低嘌呤饮食、增加水分摄入、选择碱性食物、控制果糖摄入、补充维生素C等方式调节。
1、低嘌呤饮食：
动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物需严格限制，每日嘌呤摄入建议控制在150毫克以下。优先选择鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜等低嘌呤食材，豆腐等豆制品可适量食用但需避免油炸加工方式。
2、足量饮水：
每日饮水量应达到2000-3000毫升，分次饮用温开水或淡茶水促进尿酸排泄。避免含糖饮料和酒精，啤酒尤其需禁忌，其含有的鸟苷酸会直接升高血尿酸水平。
3、碱性食物选择：
菠菜、香蕉、苏打水等碱性食物有助于碱化尿液，将尿PH值维持在6.2-6.9区间可提升尿酸溶解度。每日可饮用300毫升无糖苏打水，但肾功能不全者需谨慎。
4、果糖控制：
蜂蜜、芒果、荔枝等高果糖水果每日摄入不超过200克，加工食品中的果葡糖浆需仔细查看标签。果糖代谢过程中会加速嘌呤分解，间接导致尿酸生成增加。
5、维生素补充：
樱桃、猕猴桃、柑橘类水果富含维生素C，每日摄入100-200毫克可竞争性抑制肾小管对尿酸的重吸收。乳制品中的乳清蛋白也有助降低尿酸，建议每日饮用300毫升脱脂牛奶。
尿酸高人群需建立长期饮食管理方案，每日保持30分钟有氧运动如快走、游泳，避免剧烈运动诱发关节疼痛。定期监测血尿酸水平，当饮食控制无效或出现关节肿痛时需及时就医，必要时在医生指导下使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。烹饪方式建议多采用蒸煮炖，少用油炸爆炒，晚餐不宜过晚进食以免影响尿酸代谢。
