胃功能不佳者需谨慎食用醋泡花生，消化功能正常者可适量食用。胃酸分泌异常、慢性胃炎、胃溃疡急性期、胃食管反流病、术后恢复期患者应避免。

1、胃酸分泌异常：醋酸可能刺激胃黏膜促进胃酸分泌。胃酸过多者食用后易出现反酸烧心，空腹时症状加重。建议选择无糖醋渍食品，搭配苏打饼干中和酸性。

奥美拉唑

四川科伦药业股份有限公司

功能主治：适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、应激性溃疡、反流性食管炎和卓-艾综合征（胃泌素瘤）。

用法用量：奥美拉唑使用过量，会出现视物模糊、意识模糊、嗜睡、头痛、口干、颜面潮红、恶心及心动过速或心律不齐等症状。本药物不宜经过透析清除，如意外过量服用，应该立即处理。

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2、慢性胃炎患者：胃黏膜存在炎症时，醋酸可能加重黏膜损伤。典型症状包括餐后腹胀、隐痛。可尝试水煮花生替代，配合小米粥等碱性食物养护胃黏膜。

3、胃溃疡急性期：溃疡面接触酸性物质可能诱发剧烈疼痛。发病期需严格避免刺激性食物，治疗用药包括奥美拉唑、铝碳酸镁、胶体果胶铋等胃黏膜保护剂。

4、胃食管反流病：食管黏膜对酸性物质敏感，可能引发胸骨后灼痛。建议采用低脂饮食，睡前3小时禁食。药物治疗涉及雷贝拉唑、莫沙必利等抑酸促动力药物。

5、术后恢复期：胃部手术后消化功能未恢复，酸性食物可能引发吻合口炎症。恢复期需循序渐进过渡饮食，从米汤、藕粉等流食开始逐步过渡到软烂食物。

胃部不适人群日常应注意少食多餐，避免酒精、咖啡、辛辣等刺激性食物。可适量摄入南瓜、山药等富含果胶的食材，烹调方式以蒸煮炖为主。餐后适度散步促进胃排空，避免立即平卧。持续不适需进行胃镜检查明确病因。