碳水通常指碳水化合物。一般情况下，总热量没超过，但是碳水化合物过高，如果有适当运动，通常不会长胖。具体分析如下：
当人体摄入的总热量大于基础代谢能量与运动消耗量之和，多余的热量便会转化为脂肪囤积在体内，所以人会变得肥胖。另外，因为碳水化合物中含有大量糖分和淀粉，若是长时间过多摄入，也容易导致脂肪堆积，引发肥胖。但若是总热量没有超过每天所需要消耗的热量，即使碳水化合物摄入过高，只要配合适当运动，就能将体内多余的糖分、淀粉消耗，不会变胖。
过度肥胖容易引发高血压、糖尿病等病症，所以平时需要控制体重，确保健康饮食，保持均衡膳食，控制每天的热量摄入。还应当适当参加慢跑、跳操等体育锻炼，有利于消耗体内多余的热量。
