喝茯苓水可能引发腹泻的情况与个体体质、用量不当或配伍禁忌有关，茯苓本身具有利水渗湿作用，但需结合具体情况分析。

1、体质因素：部分人群脾胃虚寒或湿盛体质，过量饮用茯苓水可能刺激肠道蠕动。这类人群建议从小剂量开始尝试，配合生姜片煎煮以中和寒性，出现腹泻立即停用。

2、过量服用：单日用量超过15克可能引起渗透性腹泻。健康人群日常保健建议每日3-9克，可搭配山药、薏苡仁等健脾食材共同煎煮，减轻对消化道的刺激。

3、配伍不当：与泽泻、滑石等强力利水药同服会增强通便效果。需要联合用药时，应咨询中医师调整配伍比例，避免茯苓与大黄、芒硝等泻下类药物同时使用。

4、品质问题：霉变茯苓含真菌毒素会直接损伤肠黏膜。选购时注意观察断面是否洁白细腻，质地坚实无霉斑，建议选择正规药店购买经过炮制的饮片。

5、特殊时期：经期女性或空腹状态下饮用可能加重肠道敏感。建议餐后1小时温服，孕妇及婴幼儿使用前需经中医辨证指导。

茯苓作为药食同源材料，正确使用可发挥健脾祛湿功效。日常可尝试茯苓粥茯苓粉15克+粳米50克、茯苓茶茯苓6克+陈皮3克等温和食用方式，搭配八段锦、太极拳等舒缓运动帮助脾胃运化。储存时需放置阴凉干燥处，潮湿季节建议密封冷藏。若持续腹泻超过24小时或伴有脱水症状，需及时就医排除其他消化系统疾病。