吃了外卖后出现恶心、呕吐可能由食物不耐受、急性胃肠炎、食物中毒、胃食管反流或胆囊疾病等因素引起。症状通常在进食后1-6小时内出现，严重程度与致病因素直接相关。
食物不耐受是最常见的原因，多与外卖中高油、高盐或辛辣调料刺激胃黏膜有关。典型表现为上腹饱胀感伴随恶心，呕吐后症状可缓解。建议暂时禁食2-4小时，饮用温盐水补充电解质，后续选择清淡易消化的米粥、面条等食物。
急性胃肠炎多因食物保存不当导致细菌滋生，常见致病菌包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。除恶心呕吐外，可能伴随腹泻、低热等症状。轻症可通过口服补液盐维持水电解质平衡，若出现持续呕吐超过12小时或体温超过38.5℃需就医。
食物中毒属于紧急情况，常见于食用被肉毒杆菌、河豚毒素污染的食物。特征性表现为进食后30分钟内出现剧烈呕吐、视物模糊或肢体麻木。这种情况需立即催吐并急诊处理，延误治疗可能导致呼吸肌麻痹。
胃食管反流患者进食油腻外卖后易发作，因贲门括约肌松弛导致胃酸反流。典型症状为呕吐物带酸味，可能伴随胸骨后烧灼感。建议进食后保持直立位，避免立即平卧，可服用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
持续24小时以上的呕吐需排查胆囊疾病，如胆囊炎或胆石症。疼痛多位于右上腹并向肩背部放射，油腻饮食后症状加重。确诊需通过腹部B超检查，急性发作期需禁食并接受解痉治疗。
