通常情况下，如果是急性发作期，有脑出血后遗症的患者不可以吃雪糕；如果是恢复期，有脑出血后遗症的患者可以适量吃雪糕。具体分析如下：
1.不可以：如果在疾病的急性发作期，患者通常是不可以吃雪糕的，雪糕可能会刺激胃肠道，从而增加胃肠道负担，导致病情加重。在急性发作期，患者应注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等。建议选择低脂饮食，偏向于高纤维、富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉。此外，患者还应注意休息，不要剧烈运动，避免疲劳。
2.可以：如果患者处于恢复期，通常可以适量吃一些雪糕，但是不能多吃。雪糕富含糖分和脂肪，摄入过多可能导致能量过剩和体重增加，还可能引起腹泻。
,如有不适，建议及时就医。
