糖尿病人可以适量饮用豆浆。豆浆属于低升糖指数食物，富含优质植物蛋白和大豆异黄酮，对血糖影响较小。

豆浆的碳水化合物含量较低，每100毫升约含1-2克碳水化合物，升糖负荷远低于同等量的牛奶。大豆蛋白有助于延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。豆浆中的膳食纤维可改善胰岛素敏感性，大豆异黄酮具有调节脂代谢的作用。

选择无糖豆浆更为适宜，避免添加蔗糖、麦芽糖等精制糖分。每日饮用200-300毫升为宜，可分次饮用。自制豆浆时注意充分煮沸，消除胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子。合并肾病的糖尿病患者需控制豆浆摄入量，因大豆蛋白可能加重肾脏负担。

建议将豆浆作为早餐或加餐饮用，搭配全麦面包、杂粮馒头等低升糖主食。避免空腹饮用大量豆浆，可能引起胃肠不适。监测饮用豆浆前后的血糖变化，个体化调整摄入量。除豆浆外，糖尿病患者还可选择低脂牛奶、杏仁奶等替代饮品，保持饮食多样性。日常需注意控制总热量摄入，配合规律运动和药物治疗，维持血糖稳定。