孕妇可以适量食用虾皮。虾皮富含钙质和蛋白质，对胎儿骨骼发育有益，但需注意钠含量较高的问题。

虾皮是钙的优质来源，每100克虾皮含钙量可达900毫克以上，能有效补充孕妇日常钙需求，预防妊娠期骨质疏松。虾皮中的蛋白质属于完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，吸收利用率较高。虾皮还含有磷、镁、硒等矿物质，其中硒元素具有抗氧化作用，有助于提升孕妇免疫力。

选择虾皮时应挑选颜色自然、干燥无异味的优质产品。食用前建议用清水浸泡20分钟，可减少部分盐分。烹饪时避免与高盐食材搭配，推荐与豆腐、青菜等低钠食物同食。每周食用2-3次，每次10-15克为宜。对海鲜过敏或患有妊娠高血压的孕妇应避免食用虾皮。

孕期饮食需注意营养均衡，除虾皮外还可通过牛奶、奶酪等乳制品补钙。建议每天保证500毫升牛奶或等量乳制品摄入，配合适量户外活动促进钙吸收。日常饮食应控制盐分摄入，每日食盐量不超过5克。若出现水肿或血压升高情况，应及时就医并调整饮食结构。保持多样化饮食，确保蛋白质、维生素、矿物质等营养素的全面摄入，有助于胎儿健康发育。