糖尿病患者一般可以适量食用木糖醇，木糖醇对血糖影响较小，但需控制摄入量。木糖醇是一种天然甜味剂，代谢过程中不需要胰岛素参与，升糖指数较低，适合糖尿病患者作为代糖使用。
木糖醇的甜度与蔗糖相近，但热量仅为蔗糖的百分之六十左右，摄入后不会引起血糖快速升高。木糖醇在肠道吸收缓慢，部分未被吸收的木糖醇会被肠道菌群发酵，产生短链脂肪酸，有助于改善肠道微环境。木糖醇还具有抑制致龋菌生长的作用，对口腔健康有益。糖尿病患者可将木糖醇用于烘焙、饮品等食品中，替代部分糖分摄入。
过量摄入木糖醇可能导致胃肠不适，出现腹胀、腹泻等症状。木糖醇在体内代谢会产生少量葡萄糖，长期大量食用仍可能对血糖控制产生不利影响。部分人群对糖醇类物质耐受性较差，食用后容易出现消化道症状。糖尿病患者合并胃肠道疾病时，应谨慎使用木糖醇。
糖尿病患者使用木糖醇时应注意每日摄入量，建议控制在合理范围内。除木糖醇外，还可选择其他代糖如赤藓糖醇、甜菊糖苷等。保持均衡饮食，定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食结构。适当运动有助于提高胰岛素敏感性，改善血糖控制。出现不适症状时应及时就医，在医生指导下调整治疗方案。
