肌酐高患者日常饮食需控制蛋白质摄入量，避免高盐高钾食物，限制水分摄入，增加膳食纤维，并保持营养均衡。肌酐升高可能与肾功能不全、高血压肾病、糖尿病肾病、急性肾损伤、慢性肾炎等因素有关。
1、控制蛋白质
肌酐高患者需减少动物蛋白摄入，选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉等。过量蛋白质代谢会增加肾脏负担，加重肌酐升高。植物蛋白如豆类可适量食用，但需注意总量控制。肾功能不全患者每日蛋白摄入量应遵医嘱调整，避免加重氮质血症。
2、避免高盐
每日食盐摄入应控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。高盐饮食会导致水钠潴留，加重高血压和肾脏负担。烹饪时可使用香料替代食盐调味，减少酱油、味精等含钠调味品使用。外出就餐时选择清淡菜品，避免汤汁摄入。
3、限制高钾
肾功能减退时易出现高钾血症，需限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物摄入。血钾过高可能导致心律失常等严重并发症。蔬菜可先焯水减少钾含量，避免饮用菜汤。定期监测血钾水平，必要时使用降钾树脂类药物控制。
4、水分管理
尿量减少患者需严格记录出入量，每日饮水量控制在尿量加500毫升左右。水肿患者更需限制水分，避免加重心脏负担。可少量多次饮用，避免一次性大量饮水。透析患者需根据干体重调整饮水量。
5、营养均衡
保证充足热量摄入，可选择低蛋白米面等主食。补充维生素B族和维生素C，但需控制维生素A摄入。适量食用新鲜蔬菜补充膳食纤维，改善便秘。避免高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，预防尿酸升高。
肌酐高患者除饮食控制外，需定期监测肾功能指标，避免剧烈运动和过度劳累。保持规律作息，控制血压血糖在目标范围。严格遵医嘱用药，不可自行服用肾毒性药物。出现水肿、乏力等症状加重时应及时就医。通过科学饮食管理和规范治疗，可有效延缓肾功能恶化进程。
