黑凉粉与龟苓膏是两种外观相似但成分功效完全不同的传统食品。黑凉粉主要由仙草凉粉草熬制而成，呈半透明黑色凝胶状，口感清爽微甜；龟苓膏则以龟板、土茯苓为主料，添加金银花、蒲公英等中药材，质地偏硬且带有明显苦味。
从原料看，黑凉粉的核心成分是仙草多糖，含膳食纤维和微量元素；龟苓膏则含有龟板胶质、三萜类化合物及多种药用成分。两者功效差异显著：黑凉粉主要起消暑降温作用，能促进消化液分泌；龟苓膏具有清热解毒、祛湿利尿功效，适用于咽喉肿痛、皮肤疮疡等湿热症状。
从原料看，黑凉粉的核心成分是仙草多糖，含膳食纤维和微量元素；龟苓膏则含有龟板胶质、三萜类化合物及多种药用成分。两者功效差异显著：黑凉粉主要起消暑降温作用，能促进消化液分泌；龟苓膏具有清热解毒、祛湿利尿功效，适用于咽喉肿痛、皮肤疮疡等湿热症状。
食用场景方面，黑凉粉常作为夏季甜品搭配蜂蜜、水果食用；龟苓膏多作为保健食品单独服用，传统食用时会添加少量蜂蜜缓解苦味。需特别注意，龟苓膏因含中药成分，孕妇、经期女性及体质虚寒者应慎用，慢性病患者食用前需咨询中医师。
