高血压患者应避免高盐食物、高脂食物、高糖食物、酒精及刺激性食物。这些食物可能加重血管负担、影响血压控制，甚至诱发并发症。
1、高盐食物
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量极高，过量摄入会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。加工食品如火腿、罐头也含隐蔽盐分，每日食盐摄入量应控制在5克以下。部分调味品如酱油、味精同样需限制使用。
2、高脂食物
动物内脏、肥肉含有大量饱和脂肪酸，可能加速动脉粥样硬化进程。油炸食品和奶油制品会升高低密度脂蛋白胆固醇，增加血管内皮损伤风险。反式脂肪酸含量高的植脂末、人造黄油等也应严格限制。
3、高糖食物
含糖饮料、蛋糕等精制糖类食品易导致肥胖和胰岛素抵抗。部分水果罐头、蜜饯含添加糖分较高，可能间接影响血压稳定性。长期高糖饮食还会加重血管炎症反应。
4、酒精饮品
白酒、啤酒等酒精饮料可能引起血管收缩和心率加快。过量饮酒会干扰降压药物代谢，降低治疗效果。部分人群饮酒后可能出现血压反弹性升高现象。
5、刺激性食物
浓茶、咖啡因饮料可能通过兴奋交感神经导致短暂血压上升。辛辣食物如辣椒、芥末可能刺激胃肠黏膜，影响降压药物吸收。部分人群对这类食物敏感性较高需特别注意。
高血压患者日常饮食应以新鲜蔬菜水果、全谷物和优质蛋白为主，采用清蒸、炖煮等低盐烹调方式。规律监测血压变化，保持适度运动如快走、游泳等有氧活动，每日保证7-8小时睡眠。严格遵医嘱服药的同时，建议每3-6个月进行血脂、肾功能等并发症筛查。外出就餐时可要求单独准备低盐菜品，注意阅读食品标签中的钠含量信息。保持情绪稳定和戒烟对血压管理同样重要。
