怀孕期间适量食用苹果对母婴健康有多重益处。苹果富含膳食纤维、维生素C、钾及多种抗氧化物质，主要优势体现在营养补充、妊娠并发症预防和胎儿发育支持三个方面。
膳食纤维可缓解孕期便秘问题。苹果中每100克含2.4克膳食纤维，能促进肠道蠕动。孕激素水平升高会减缓肠道运动，每日摄入1-2个苹果有助于改善排便困难。伴随腹胀症状时，建议连皮食用以增加纤维摄入量。
维生素C和钾元素对妊娠高血压有预防作用。中等大小苹果可提供每日维生素C需求量的14%，钾含量约107毫克。这两种营养素协同调节血压水平，降低子痫前期风险。妊娠20周后出现下肢水肿的孕妇，可将苹果与芹菜搭配榨汁饮用。
槲皮素等植物化合物能促进胎儿神经发育。动物实验显示，苹果多酚可通过血脑屏障发挥神经保护作用。孕早期每天摄入苹果的孕妇，其子女认知功能障碍发生率降低23%。存在妊娠糖尿病风险的孕妇宜选择酸味品种，控制每次摄入量为半个。
需注意苹果籽含微量氰苷物质，咀嚼破碎后可能释放毒性成分。孕期食用建议去核，单日摄入不超过400克。对桦树花粉过敏的孕妇可能出现口腔过敏综合征，表现为进食后唇舌麻木，这类人群建议煮熟后食用。
