肉桂的禁忌人群主要包括孕妇、阴虚火旺者、出血性疾病患者、过敏体质者及正在服用抗凝药物者。建议使用前咨询医生，避免自行用药。
1、孕妇
肉桂具有活血通经作用，可能刺激子宫收缩，增加流产或早产风险。孕期女性体内激素水平变化较大，对药物敏感性增高，即使少量肉桂也可能引发不良反应。妊娠期用药需严格遵循产科医生指导，避免食用含肉桂的药品或保健品。
2、阴虚火旺者
中医理论认为阴虚火旺体质者常见潮热盗汗、咽干口燥等症状，肉桂性大热可能加重体内虚火。这类人群服用后易出现口腔溃疡、便秘等上火表现，需配伍滋阴降火药物如知柏地黄丸等调节体质，单用肉桂可能适得其反。
3、出血性疾病患者
肉桂中的肉桂醛等成分可能抑制血小板聚集，延长凝血时间。对于血友病、血小板减少性紫癜等出血性疾病患者，可能诱发或加重出血症状。术前两周也应停用，避免增加术中出血风险。
4、过敏体质者
肉桂所含的肉桂酸、丁香酚等成分可能引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹甚至过敏性休克。既往对香料过敏者应慎用，初次使用时可进行小剂量测试，出现唇舌麻木等异常需立即停用。
5、抗凝药物使用者
华法林、阿司匹林等抗凝药与肉桂存在相互作用风险，可能增强抗凝效果导致出血。两类物质均通过影响维生素K代谢发挥作用，联合使用需监测凝血酶原时间，调整药物剂量应在心血管专科医生指导下进行。
除禁忌人群需特别注意外，普通人群使用肉桂也建议控制每日摄入量，长期大量服用可能引起肝肾功能负担。日常饮食中可搭配菊花、金银花等凉性食材中和热性，使用后出现心慌、头晕等不适应及时停用并就医。储存时应密封避光，防止有效成分挥发降低药效。
