高考学生早餐可选择牛奶、鸡蛋、燕麦片、全麦面包、香蕉等食物，有助于补充能量和营养，提升大脑功能。
1、牛奶
牛奶富含优质蛋白和钙质，能够为高考学生提供持久的能量，促进骨骼健康。牛奶中的色氨酸有助于合成血清素，帮助稳定情绪，缓解考试压力。乳糖不耐受的学生可选择低乳糖牛奶或酸奶替代，避免胃肠不适影响考试状态。
2、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些成分对大脑记忆功能和神经传导有重要作用。水煮蛋或蒸蛋的烹饪方式更易消化吸收，避免油炸做法增加胃肠负担。蛋黄中的维生素D有助于钙质利用，与牛奶搭配食用效果更佳。
3、燕麦片
燕麦片是低升糖指数的碳水化合物来源，能缓慢释放能量维持血糖稳定。其中β-葡聚糖可延缓胃排空，避免考试中途出现饥饿感。添加少量坚果碎可增加不饱和脂肪酸摄入，进一步促进脑细胞健康。
4、全麦面包
全麦面包提供的复合碳水化合物是大脑主要能量来源，其膳食纤维有助于维持血糖平稳。搭配少量无糖花生酱可增加蛋白质和健康脂肪摄入，但需控制用量避免过于油腻。选择无添加糖的全麦产品更有利于保持清醒状态。
5、香蕉
香蕉含有丰富的钾元素和天然糖分，能快速补充能量并预防肌肉疲劳。其中的维生素B6参与神经递质合成，对提高注意力和反应速度有帮助。成熟度适中的香蕉更易消化，避免过生香蕉导致胃肠胀气不适。
高考期间早餐应注意食物多样化和适量原则，避免过量进食导致困倦。除上述食物外，可搭配少量坚果、新鲜莓果等补充抗氧化物质。饮食温度以温热为宜，忌食生冷刺激食物。保持规律进餐时间，考前一小时完成早餐，留出足够消化时间。考试当日不要尝试陌生食物，防止过敏或不适。充足饮水，但需控制饮水量避免频繁如厕。家长可提前准备易消化点心供考试间隙补充，如小份三明治或能量棒，但需注意食品卫生安全。
