玉米对缓解便秘有一定帮助。玉米含有丰富的膳食纤维、维生素B族、镁等营养成分，有助于促进肠道蠕动、软化粪便。
1、膳食纤维
玉米中不可溶性膳食纤维含量较高，能增加粪便体积并刺激肠壁蠕动。每100克玉米约含2克膳食纤维，接近每日需求量的十分之一。这种粗纤维在肠道内吸收水分后膨胀，可加速食物残渣通过消化道的速度。
2、维生素B族
玉米富含维生素B1和烟酸，这些营养素参与能量代谢和神经传导。维生素B族不足可能导致胃肠蠕动减弱，适量摄入玉米有助于维持正常的消化功能。但需注意玉米中的烟酸为结合型，需经过碱处理才能更好吸收。
3、镁元素
玉米含有较多镁元素，这种矿物质具有放松平滑肌的作用。肠道肌肉松弛度增加时，更有利于粪便的推进和排出。对于因精神紧张导致的便秘，玉米中的镁能起到双重调节效果。
4、抗性淀粉
冷却后的玉米会产生抗性淀粉，这种成分不被小肠吸收而直达结肠。在结肠中被菌群发酵后，能增加益生菌数量并产生短链脂肪酸，既改善肠道环境又刺激排便反射。建议将煮熟的玉米冷藏后再食用效果更佳。
5、食用建议
整粒玉米比玉米糁或玉米面更有利通便，因加工过程会破坏纤维结构。建议选择新鲜玉米或冷冻玉米，避免过多添加油脂的加工食品。与其他高纤维食物如西蓝花、燕麦搭配食用效果更好，同时需保证每日饮水超过1500毫升。
便秘患者可每日食用半根到一根中等大小玉米，最好分两次进食。需注意突然大量增加纤维摄入可能引起腹胀，应循序渐进。对于顽固性便秘或伴随腹痛、便血等情况，不能仅依赖饮食调节，应及时就医排查肠梗阻、甲状腺功能减退等病理性因素。平时可配合腹部按摩、定时排便训练等综合干预措施。
